Casa Braulio, nel cuore di Bormio, ha un tesoro sotterrane tutto da scoprire: pochi metri sotto il selciato di via Roma, c’è uno straordinario labirinto che ospita 319 botti in rovere di Slavonia in cui invecchia l’Amaro Braulio, in uno spazio sotterraneo di 1.600 metri quadrati.
Le cantine sono visitabili previa prenotazione, in quanto ancora oggi ospitano la produzione di Amaro Braulio. La visita, tra botti antiche e istallazioni luminose, offre un'esperienza sensoriale in cui aromi e sapori vengono esaltati a ogni passo: dalla sala infusione alla sala delle botaniche di montagna fino alla degustazione finale, è un luogo immersivo che permette di scoprire il processo di produzione e invecchiamento che rende Braulio unico e la cui ricetta rimane tutt’oggi un segreto.
Un luogo unico dove sperimentare l’essenza del legame con Bormio e il suo territorio alpino, la tradizione che la Famiglia Peloni custodisce e si tramanda dal 1875 e la maestria artigianale che ancora oggi sa prendersi il tempo di lasciare invecchiare per un lungo periodo in botti di rovere il suo amaro per conferirgli quel sapore unico e distintivo.
Quando visitare le cantine del Braulio?
Martedì (visita in inglese) / mercoledì, venerdì e sabato (visita in italiano)
Dettagli
- Costo della visita: 10,00 €
- Prenotazione obbligatoria sul sito: www.amarobraulio.com/it-it/casa-braulio
- La visita è sconsigliata a bambini sotto gli 8 anni e a chi ha problemi di deambulazione
- Visite su richiesta per gruppi di minimo 12 persone
